美食源于菜谱

中华网对食物有研究的人来说，菜谱有着非常重要的作用，菜谱有着一个说明的作用，菜谱就是烹调厨师利用各种烹饪调料、原料，通过各种烹调技法加上自己的想象创新创作出的一个菜肴佳品的方法，各种烧出美味的菜肴都要按照菜谱来做，这样做起菜来也会心中有数，不至于在制作的过程中漏掉些什么，在现在很多餐厅的菜单中，每个商家都有用于介绍自家菜品的小册子，每本小册子上都对每种菜品进行详细的介绍和解读。对于制作精美的小册子里面会搭配上精美的图画，当顾客一看到这些精美的图画，就会有种特别想吃的冲动，这也就是制作精美的魅力，在里面不仅看到搭配的精美图画，还能够看到菜谱的价位与相关的信息，顾客在第一时间就能了解自己所点的菜的特色。说的通俗点，菜谱就是厨师就为了备忘而准备的记录的单子，这样有了菜谱之后不仅能让厨师看到也能让顾客看到，菜谱就是餐厅提供的商品目录和介绍书，它是餐厅的消费指南，从另一个方面来讲，也是餐厅最重要的名片。菜谱的是什么有什么作用，不需要做太多的解释大家就能很清晰。在中国有很多菜系，其中比较著名的有山东菜系，四川菜系，江苏菜系，广东菜系，安徽菜系等，每一种菜系都有自己特殊的菜谱，每个菜谱也都有自己的特色。中国是一个餐饮问大国，经国长时间的地理环境和人文文化等因素的影响，有很多菜系发展到今天知名度已经打响，并为很多群众喜爱的地方风味特色小吃满满的成为菜系，慢慢的小吃美食的菜谱也是不断的扩大范围。菜谱可没有我们只听到它的名字那样听起来很简单，起初原料就是很重要的，厨师烹饪菜肴首先是对原料选择非常讲究，选择的过程是非常的严格，美食有很多厨师在选择的时候既要讲究质量还会讲究注意节约。现在很对人喜欢研究美食，那么菜谱就能知道着我们一步步的做成美食。

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